Innovation 4.0: Digitalisierung in Schleswig-Holstein

Klima- statt geschmacksneutral: Ernährungswirtschaft in Schleswig-Holstein

Schleswig-Holstein setzt Maßstäbe bei nachhaltigen Lebensmitteltechnologien. Die Ernährungswirtschaft in Schleswig-Holstein ist breit aufgestellt und eine der größten Branchen des verarbeitenden Gewerbes. Welche Innovationen werden von Unternehmen aktuell vorangetrieben? Wo liegen die Schwerpunkte? Und welche Ernährungstrends entstehen in Schleswig-Holstein? Eine Reise in die Zukunft der Lebensmittel und -technologien aus dem echten Norden.

Bewegung! Zukunftstalk mit Madsen

Wie macht man Müsli schlau? Wir haben nachgefragt beim Lübecker Traditionsunternehmen Brüggen.

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Podcast: Zukunftstalk mit Madsen

Wirtschaftsminister Claus Ruhe Madsen spricht mit seinen Gästen über Innovationen, die Zukunftsbranchen des Landes und das Leben und Arbeiten in Schleswig-Holstein.

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Das schmeckt der ganzen Welt: Erfolgsgeschichten aus dem echten Norden.

Braaker Mühle: Handwerkskunst und Moderne

Bäckermeister Tim Lessau bringt kreative Ideen und frischen Wind in das seit 1859 bestehende Unternehmen.

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Naiture: Intelligente Landwirtschaft

Das Start-up Naiture hat einen KI-Roboter entwickelt, der Unkraut selbstständig erkennt und beseitigt. Eine Innovation mit hohem Potenzial für biologische und konventionelle Landwirtschaft.

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Videoreportage: Niederegger

Das Familienunternehmen verbindet Handwerk, Digitalisierung und ein Gespür für Trends.

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Videoreportage: Maschinenbau trifft Ernährungswirtschaft

Schleswig-Holsteinische Unternehmen haben es geschafft, neue innovative Maschinen und Lösungen für die Branche zu etablieren.

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Unser Erfolgsrezept für echte Zukunftsaussichten.

foodRegio – Branchennetzwerk der norddeutschen Ernährungswirtschaft

foodRegio bündelt Kompetenzen in der Ernährungswirtschaft zur Stärkung des Ernährungsstandortes Schleswig-Holstein.

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foodRegio Schulungen

Angebote für alle Unternehmen der norddeutschen Ernährungswirtschaft, ganz gleich ob eine Mitgliedschaft im Netzwerk sind oder nicht.

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Ausbildungsplätze in der Lebensmittelbranche

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"Echte Chancen" – der Podcast (bis 2022)

Spannende Gespräche zu neuen Entwicklungen und bewährten Techniken in der Ernährungswirtschaft finden Sie im Podcast "Echte Chancen".

Robert Focke von BAADER

Der Fischkonsum steigt kontinuierlich an, dementsprechend schnell muss dieser verarbeitet werden. Robert Focke ist einer der Geschäftsführer des Lübecker Maschinenbauers BAADER. Mit Bernd Buchholz, Wirtschaftsminister a. D., spricht er über die Besonderheiten bei der Fischverarbeitung und in der Lebensmittelindustrie.

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Elke Böhme vom Fraunhofer-Entwicklungszentrum für Marine und Zelluläre Biotechnologie

Die Weltbevölkerung wächst und wächst, dementsprechend steigt auch der Bedarf an Lebensmitteln. Elke Böhme, Arbeitsgruppenleiterin am IMTE in Lübeck, spricht mit Bernd Buchholz, Wirtschaftsminister a. D., über die Verarbeitung mariner Ressourcen in Lebensmitteln.

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Prof. Dr. med. Christian Sina von Perfood

Wie kann personalisierte Ernährung präventiv vor Krankheiten schützen? Welche Rolle spielt dabei die Verbindung von Medizin und Digitalisierung? Bernd Buchholz, Wirtschaftsminister a. D., im Gespräch mit Prof. Dr. Christian Sina, dem Mitgründer von Perfood.

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